Ελαφριά, χορταστική και αυθεντικά ιταλική!
Mataroa Pizzeria Italiana, στην Αρχαία Κόρινθο
Το πιθανότερο είναι πως γευστικά, έχεις συνδυάσει την Αρχαία Κόρινθο με τα εκλεκτά ψητά της σούβλας, τα μαγειρευτά και τους μεζέδες…
Ωστόσο, από τον Φεβρουάριο του 2020, στο Mataroa στην Αρχαία Κόρινθο, βρίσκεις αυθεντική ιταλική πίτσα με εξαιρετικά υλικά σε υπέροχους συνδυασμούς, φρέσκια και καλοψημένη.
Η ιταλική πίτσα, έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών, που εξαρτάται από τη φαντασία του σεφ…
Ο Γιώργος λοιπόν, είναι κατά βάση καλλιτέχνης, και καθημερινά προετοιμάζει τα ζυμάρια του, προκειμένου να προσφέρει την πιο ελαφριά αλλά χορταστική πίτσα που έχεις δοκιμάσει.
Βουβαλίσια μοτσαρέλα, αυθεντική παρμεζάνα, πικάντικο σαλάμι, nduja, προσούτο, pancetta και coppa, αλλά και μυρωδάτος πλατύφυλλος βασιλικός, μανιτάρια, φρέσκια baby ρόκα, τοματίνια και μια εξαιρετική σάλτσα τομάτας, μπερδεύονται πάνω στην ανάλαφρη ζύμη και δημιουργούν μερικές από τις νοστιμότερες πίτσες που σου έχουν σερβίρει.
Ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς, εκλεκτό ιταλικό ζαμπόν και λουκάνικο αλλά και πλήθος κορυφαίων αλλαντικών και τυριών, αυθεντική focaccia, δροσερές σαλάτες, παγωμένες μπύρες και κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα ολοκληρώνουν ένα υπέροχο γεύμα, με θέα στον επιβλητικό αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Κορίνθου.
Καθώς στο Mataroa υπάρχει αυξημένη κίνηση… αν είσαι τυχερός, κάποιο από τα παραδοσιακά ιταλικά γλυκά θα κλείσουν με τον πιο ευχάριστο τρόπο το γευστικό σου ταξίδι. Εμείς δοκιμάσαμε canolli με τραγανή ιταλική ζύμη και στο προτείνουμε “με κλειστά τα μάτια”…
Mataroa Pizzeria Italiana | Αρχαία Κόρινθος | 2741 032699
photos: SzisidiS
επιμέλεια: Anna Efthimiadou
